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                          山姆商超開放式冷庫的設計結構

                          時間:2023-10-10 來源:網絡 點擊:

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                          山姆商超的開放式冷庫設計結構可以包括以下幾個方面:
                          面積規劃:根據商超的實際需求和貨品存儲量確定冷庫的面積規劃。一般來說,開放式冷庫需要比封閉式冷庫更大的面積,以便更好地展示貨架上的商品。
                          溫區劃分:根據不同的食品種類和冷藏溫度要求,將冷庫劃分為不同的溫度區域。例如,冷藏區、保鮮區和冷凍區等。
                          貨架設備:在冷庫內部設置合適的不銹鋼貨架和儲物架,以滿足不同食品的存儲需求。貨架的高度和大小應該考慮到工作人員的人體工程學和操作需求。
                          冷空氣流動設計:應根據貨架和冷庫的布局設計合理的冷氣流動,確保食品表面均勻受冷和防止氣流對食品造成損害。
                          冷庫門與過渡區域:設置帶自動關閉裝置的冷庫門和過渡區域,這有助于減少溫度損失和避免冷庫內的溫度波動。
                          冷庫照明和通風:為冷庫內部提供適當的照明和通風設備,以方便工作人員操作和確??諝饬魍?,同時要確保這些設備不會對溫度和濕度造成影響。
                          冷庫維護體系:需要建立完善的維護體系,定期檢查和清潔貨架、冷氣系統等設備。如果出現問題,應及時修理和替換配件,以確保冷庫正常運行。
                          以上是山姆商超開放式冷庫設計結構中需要考慮的主要因素。


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